Te presento a mi nueva adicción. Esta Pomelada con Matcha (¿o Te Helado de Matcha y Pomelo? ¿Qué nombre te gusta más?) es tan refrescante y sabrosa que no vas a poder parar de tomarla.
¿Sos de los/as que ama el matcha? ¿O sos del bando contrario? A mi no me gustaba, hasta que descubrí que estaba comprando matcha de mala calidad. Una vez que probé un buen matcha, todo cambió. El matcha ceremonial japonés debe ser agradable, delicado y apenas dulce. No es de sabor fuerte y amargo. Así que antes de renunciar a esta bebida, probá una marca diferente. Puede ser más costosa, pero te prometo que vale la pena el cambio. El matcha no solo es muy disfrutable, está plagado de beneficios para la salud. Está lleno de antioxidantes y favorece el funcionamiento del metabolismo, el corazón y el cerebro. Querés saber más sobre este gran té, acá te dejo un link.
Y si sigue sin coparte, esta pomelada puede cambiar tu opinión. Es burbujeante, cítrica y un toque dulce. Ideal para una tarde de verano.
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Pomelada con Matcha
Ingredientes
- ¼ taza de agua caliente
- ½ - ¾ cta de matcha ceremonial en polvo - depende de cuán fuerte te guste
- ½ taza de jugo de pomelo – yo usé amarillo, pero podés usar jugo de pomelo rosado si preferís
- 1 cta de nectar de coco o maple syrup
- 1 ramita de romero
- ½ taza (o más) de agua con gas
Elaboración paso a paso
- Volcar el agua caliente en un vaso grande.
- Agregar el matcha en polvo y usar un batidor (o un batidor o espumador de leche) manual para mezclar. Batir hasta que se disuelva el matcha.
- Agregar el jugo de pomelo y el néctar de coco/maple syrup. Revolver hasta combinar.
- Con un palo de amasar aplastar un poco la ramita de romero, esto va a hacer que suelte los aceites aromáticos de la planta.
- Agregar hielo y la ramita de romero machacada al vaso con la mezcla de pomelo y matcha.
- Terminar el trago con agua con gas.
- ¡A disfrutar!