Este licuado/batido es espeso, cremoso y super rico.
Me encantan los desayunos que no requieren de mucha preparación. Las mañanas no son lo mío, así que necesito que mi desayuno sea fácil y rápido. Y los licuados son ideales. Son simples y pueden ser muy nutritivos. Este Licuado Antiinflamatorio de Durazno y Cúrcuma es rico en fibra y está lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. ¡Es fresco, frutal y deli!
Amo la combinación de duraznos dulces, jugosos, con especias curativas como la cúrcuma, el jengibre y el cardamomo. Los duraznos, la cúrcuma, el jengibre y las semillas de chía son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. También agregué castañas de cajú (anacardos) que aportan cremosidad y una buena dosis de grasas saludables y proteína vegana. El resultado, una mezcla de sabores increíbles con una larga lista de beneficios para la salud. Es el desayuno saludable o snack perfecto.
Agregar nueces y semillas a los licuados es un camino de ida. Sí, incrementan los nutrientes, pero además le agregan sustancia; por lo tanto, te van a llenar de energía y mantener satisfecho/a por varias horas. Espero te guste este licuado saludable, es perfecto para empezar el día.
Si no es época de durazno y no encontrás duraznos congelados, podés hacer este smoothie con mango, va a quedar igual de rico.
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Licuado Antiinflamatorio de Durazno y Cúrcuma
Ingredientes
- 1 ½ taza de duraznos congelados – si no es época de duraznos, podés usar mango
- ¼ taza de castañas de cajú, remojadas durante la noche**
- 2 dátiles Deglet Noor – o 1 dátil Medjool grande
- 1 Cda de semillas de chía
- 1 Cda de jugo de lima
- ½ cta de cúrcuma molida
- ¼ cta de jengibre molido
- ¼ cta de cardamomo molido
- 1 taza de leche de almendras – o más, depende de cuán espeso te guste
- Una pizca de pimienta – aumenta la absorción de la curcumina
Elaboración paso a paso
- Agregar todos los ingredientes a una licuadora potente y licuar hasta que quede suave y cremoso.
- ¡A disfrutar!